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傳承典範，締造不凡傳奇

體驗Yung’s Bistro以傳統與創新風格重新演繹粵菜經典，沉浸於地道粵菜的深厚滋味，在保留經典的同時，巧妙融入當代美食愛好者的創意品味。

Yung’s Bistro的每道菜都承載著一段故事，粵菜不僅博大精深，精湛手藝，源遠流長的傳統，都構成粵菜精髓的烹飪哲學。我們的菜單以四大理念為核心：融合現代風味的經典菜式、懷舊佳餚、童年回憶的創作及一些家常小菜。

顧客每次光臨，都是懷舊與創意的完美交融，帶來一場連結過去與現在的餐飲體驗。

融合現代風味的經典菜式

經典不退潮，創新添風采

團隊精選了一些粵菜經典，再加以改良，讓客人可以全新的視角再次了解這些讓人熟悉的味道。當中有流心西施炸蝦丸，香濃酥脆，風味層次分明。另外松花皮蛋配酸薑，以新穎手法演繹經典開胃菜。

懷舊佳餚

昔日經典重現眼前

遺忘的滋味，在此重拾；帶您細細品味粵菜文化的深厚底蘊。禮雲子蛋清配兩口飯的細膩工藝，鴛鴦遠年陳皮牛肉的層層風味，每一道菜皆保留經典精髓，喚醒被遺忘的味道，帶來原汁原味的餐飲體驗。

家常情懷

傳承家味

品味家常粵式料理，喚起對家常滋味的美好回憶。細嚐以英國本地飼養的Berkshire豬肉烹調的豉油梅菜扣肉，香濃入味。另有創新演繹的蓮藕餅，採用Omnipork植物肉製作，口感獨特。每一道菜式皆承載著傳統烹飪的精神，讓人重拾熟悉的味道與懷舊情懷。

昔日滋味

富童年回憶的創作

此系列讓在香港土生土長的客人懷念童年時光的菜式，向香港的飲食文化致敬。以原隻廣東黑鬃燒鵝髀連炭燒爐一起上枱為例，原汁原味又有炭香, 這道菜將食客帶回昔日的傳統餐飲時光。另一亮點是白兔糖奶凍，巧妙地將經典糖果重新演繹，每一口都充滿懷舊情懷。這些菜式旨在喚醒珍貴的童年記憶，締造一場充滿懷舊與風味的獨特餐飲體驗。