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传承典范，缔造不凡传奇

体验Yung’s Bistro以传统与创新风格重新演绎粤菜经典，沉浸于地道粤菜的深厚滋味，在保留经典的同时，巧妙融入当代美食爱好者的创意品味。

Yung’s Bistro的每道菜都承载着一段故事，粤菜不仅博大精深，精湛手艺，源远流长的传统，都构成粤菜精髓的烹饪哲学。我们的菜单以四大理念为核心：融合现代风味的经典菜式、怀旧佳肴、童年回忆的创作及一些家常小菜。

顾客每次光临，都是怀旧与创意的完美交融，带来一场连结过去与现在的餐饮体验。

融合现代风味的经典菜式

经典不退潮，创新添风采

团队精选了一些粤菜经典，再加以改良，让客人可以全新的视角再次了解这些让人熟悉的味道。当中有流心西施炸虾丸，香浓酥脆，风味层次分明。另外松花皮蛋配酸姜，以新颖手法演绎经典开胃菜。

怀旧佳肴

昔日经典重现眼前

遗忘的滋味，在此重拾；带您细细品味粤菜文化的深厚底蕴。礼云子蛋清配两口饭的细腻工艺，鸳鸯远年陈皮牛肉的层层风味，每一道菜皆保留经典精髓，唤醒被遗忘的味道，带来原汁原味的餐饮体验。

家常情怀

传承家味

品味家常粤式料理，唤起对家常滋味的美好回忆。细尝以英国本地饲养的Berkshire猪肉烹调的豉油梅菜扣肉，香浓入味。另有创新演绎的莲藕饼，采用Omnipork植物肉制作，口感独特。每一道菜式皆承载着传统烹饪的精神，让人重拾熟悉的味道与怀旧情怀。

昔日滋味

富童年回忆的创作

此系列让在香港土生土长的客人怀念童年时光的菜式，向香港的饮食文化致敬。以原只广东黑鬃烧鹅髀连炭烧炉一起上台为例，原汁原味又有炭香, 这道菜将食客带回昔日的传统餐饮时光。另一亮点是白兔糖奶冻，巧妙地将经典糖果重新演绎，每一口都充满怀旧情怀。这些菜式旨在唤醒珍贵的童年记忆，缔造一场充满怀旧与风味的独特餐饮体验。